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私の強みかもしれない

旧友とランチしました@創意和食野むらさん
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今月2回目の訪問です。

「最近、迷い込んできた2匹の(ノラ)猫ちゃんと弱った子猫達を保護し、

獣医さんに連れていき里親探しに奔走していて、

子猫は優しい人達のところに引き取られて良かった。

で結局、2匹の猫を避妊手術して外飼いし始めた」と、近況を語る友人。

優しい彼女のところに行けば助かると、きっと猫ちゃんも導かれたのでしょうね。

そういうところ昔から変わらないです。

だから彼女と時々会ってお喋りするととても癒されます。

そして昨夜は別の友人2人とイタリアンに@ペペロンチーノさん
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彼女達とは数年前に知り合いました。

3人共それぞれ違った人生を歩んできましたが、なぜだか気が合います。

昨夜も美味しい料理&ワインを飲みながら色々話し込みました。
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今週はお弟子仲間さん達をディープな台湾料理屋さんに案内する予定です。

こちらの皆さんも個性豊かな人生を歩んでいるなぁ~(笑

私自身は特に秀でた才能も個性も持ち合わせておらず、

バラエティー豊かな人生を一人で得ることは無理だけれど、

年齢層も幅広く、色々な人生を歩んでいる個性&才能豊かな

友人やお仲間さんの存在が私の強みかもしれないです。

同じような環境(境遇)、似たような趣味や向上心の人達と繋がりたい気持ちもわかりますが、

どうしても似た話題や情報、刺激に偏ってしまいます。(それはそれで良いのですが)

私は友人や仲間達の違う人生観から学ぶことも多くて、

しいては自分の価値観の幅も広がった気がしています。感謝m(__)m

反対に私が友人達に何かを与えられているのかしら?ちょっと心配だわ(^_^;)

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by mimoza1105 | 2014-10-26 15:41 | 外食・お出かけ@愛知

特別の日に飲みたい♪

まだ一度も飲んだことがないベルギービール「デウス」が届いた。

シャンパーニュのように手間暇かけた工程からなるお味とは??

グラスは2つ。これは特別の日に飲みたいナ♪
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by mimoza1105 | 2014-10-24 21:48 | 家族・家・料理・庭・愛犬

どんな私が出てくる?

今月、来月は友人達と会う機会が多い。

美味しいお料理を食べて、気取らない話に花を咲かせるひと時。

楽しみだぁ~♪

結婚してから今までのプライベートがダダ漏れ的な(笑)愉快な近所の友人達と、

近所のお店「創意和食野むら」さんで、秋らしい料理を満喫。@本山
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一緒に帰りながらまた笑う。数時間で笑い皺が確実に数本は増えたかも。

旧友と久しぶりに会ってランチした「イノーヴェ」さん@新栄
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大人しめの友人と一緒の時は、静かにおっとりムード系で。

今週も旧友と会うのだけれど、どんな私?多分ぼんやり系が出てくると思うわ(^_^;)

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by mimoza1105 | 2014-10-19 17:08 | 外食・お出かけ@愛知
今夜はハロウィンを意識したテーブルで、グーデン・カロルス・キュヴェ・ヴァン・ド・ケイゼル・レッド。
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グラスの一つはハロウィンということで、ファントム(おばけ)をチョイス。

これもベルギービールを味わう遊び心ね(^_-)
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このビール、色に騙されて?グビグビいってはいけないゾ、(と、自分に言い聞かせて)

ふくよかな香りと味を楽しみながら、料理と共にいただいた。

このレッドも良いけど、私はブルーの方が好みかも。

ハロウィンなのでお約束のかぼちゃ。それとイカスミのパスタ。
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パンプキンスープ、生クリームで蜘蛛の巣模様を描くつもりがうっかり忘れたワ。
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でも、スプーンの上のかぼちゃ顔が地味にアピール(笑

メインはチキンのロースト。5種類のきのこ類をこんがり焼いて冷まして、

もも肉の身と皮の袋状にぎっしり詰めて焼く。
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今回は隠し味にローズマリーチーズも一緒に入れて、食べる時に白トリュフオイルをスプレーした

あとはグリーンサラダと人参とプルーンのマリネ、ライ麦パン、
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少しだけハロウィン気分で御馳走様でした。

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by mimoza1105 | 2014-10-18 22:27 | 家族・家・料理・庭・愛犬

自家製味噌で夕ご飯

実家から間引きした大根の葉とサツマイモが届いた。

親指程の大根についている葉はサラダでも食べられるくらいの柔らかさ。

葉は菜飯、茎はタラコ炒め、赤ちゃん大根は茹でて、肉味噌と一緒に大根を丸ごといただく。
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サツマイモは素揚げしてほこほこ感を楽しむ。

こんな柔らかな大根葉はスーパーではなかなか売ってないものね。

実家両親の家庭菜園、四季を通して畑の恵みを味わえる贅沢さに感謝。

昨年仕込んだ味噌5㎏が1年経ちいい塩梅になった。
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今回は米、米&小麦、小麦と3種類の麹の味噌を仕込んだので、

味や風味の違いが楽しみだ♪(写真は麹の違う各1㎏)

その味噌を使用して、きのこたっぷり味噌汁と肉味噌を作った。
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晩酌は一昨年漬けた梅酒、糠漬けも自家製。

自家製発酵食品、万歳なのであるヽ(^o^)丿

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by mimoza1105 | 2014-10-14 07:08 | 家族・家・料理・庭・愛犬
何度も通っているお店の一つ、カフェ レンベークさん。@名古屋市

ベルギービールのお店で、また料理が何をいただいても本当に美味しい。

昨夜のビール
樽生でグラーゼン・トーレン・カナスター(8.0%)
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樽生でXXXビター(6.2%)(隣のXXビター瓶は参考として)
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生ハムはコク、風味、塩加減が絶妙でビールにとても合う。
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先日の旅先で購入したラ・コルネ ブロンドのグラス。
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早くビールを注ぎたいのだが、肝心のビールが入手できず、

指を加えて眺めていただけだったのだが、レンベークさんでいただけるとは!嬉しい~♪

こちらも飲みたいと思っていたリーフマンス・グーデンバンド
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干しブドウのような香り漂う好みのビールだった。

これはウリ坊のローストを切り分けてもらっているところ。
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表面の香ばしさとジューシーさが堪らなく美味。

他にも色々いただいたが、どれも本当に美味しい。ご馳走様でした。

大満足で店を後にした。

千鳥足?歩いて家に帰れる距離なのが嬉しいなぁ~

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by mimoza1105 | 2014-10-13 13:26 | 外食・お出かけ@愛知

映画「蜩の記』

課題本「遠野物語」の読書会に参加した。
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サポーターの方達が各テーブルに物語の一つを書き、作ってくださっていた。

八百万の神信仰や私達祖先の心、伝説の裏に隠された意味等々、

皆で思い思いの感想や考えを語り合い、有意義な時間を過ごすことができた。

参加された皆様、ありがとうございました。

もっと日本の心に触れたいと思ったわけではないが、映画「蜩ノ記」を鑑賞した。
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(画像はお借りしました)

大罪を犯し10年後の夏に切腹することが決まっている戸田秋谷(役所広司)は、

切腹の日までに藩の歴史である「家譜」を完成させることを命じられる。

その見張り役として檀野庄三郎(岡田准一)が幽閉中の戸田秋谷の元で暮らし始める。

美しい四季を背景に織なす人間模様、(心も身体も)美しい佇まい、

真面目で静謐な日常が丁寧に描かれている映画だった。

気がつかないうちに涙が頬をつたっていたわ。

これ、おススメです。

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by mimoza1105 | 2014-10-11 20:56 | 本・ライブ・映画・jazz

好物が届く♪

ベルギービール750mlが4本届く。

大好きな物から初めてまで、並べるとご機嫌になっちまうぜ♪

週末がしばらく楽しみだ。料理は何を作ろうかな?

・グーデンカロルス・キュベ・ヴァン・ド・ケイゼル・レッド
・アベイデロック
・ウインテルコニンクスケ グランクリュ
・ローデンバッハ・キャラクテール・ルージュ
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この4本、お店に常時並んでいるものでないだけに嬉しいな~♪

すんごく飲んでいる人のイメージがあるかもしれないが、

肝臓数値のγ-GTPだが基準値が10~47のところ、

14とすこぶる良好なのだ!ウハハ

持病があり2か月に1回の血液検査で、持病の数値より先、

まず1番最初にこの数値を見る私って。笑

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by mimoza1105 | 2014-10-10 20:22 | 家族・家・料理・庭・愛犬
明日は読書会である。課題本は「遠野物語  山の人生」 柳田国男著

(以下は読書会に向けての感想備忘録です。)

明治時代の事、岩手県遠野出身の若者と知り合った著者が、

遠野で現在も(江戸末期~明治)目撃した人がいる、

又は昔から語り継がれている伝説や、不思議な話、村で起こった事件

(ザシキワラシ、オシラサマ、カッパ、神隠し等)を集めた「遠野物語」

全国の山々でおこった不思議な話を集めた「山の人生」

山男、山姥、土蜘蛛等の目撃談が昔からずっと語り継がれている。

それはいつの時代か、里から山へ逃げ込んだ人々なのか、

それとも山の奥深く、縄文時代を生き続けている集団なのか・・・

山のどこかに境界線のような場所があり、

平地で暮らす人間(私達の祖先)と山で暮らす人間(妖怪?)、

又は生きている者と亡くなった者が、ふと出会ってしまうことがある、

ミステリーゾーンが存在するらしい。

といっても、人を怖がらせようとするミステリーやホラー小説ではない。

著者が丁寧に拾い集めた、各地に語り継がれている記録なのである。

そしてきびきびとした学者のような文体が、逆に不思議な読後感を与える。

そう、眠っている私達のDNAに静かに訴えかけてくる感じ。

いつの時代でも山や神、魂や不思議な物に対しての怖れ、畏怖がある。

そしてそこには畏敬の念、篤い信仰心が生まれると感じた。

本当はもっともっと語りたいが、明日にとっておこう。

今回の読書会、ドレスコードが「和」なのだ。
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着物で参加の方もきっといらっしゃるはず。

目の保養ができる~♪と、おっちゃん心がくすぐられる。笑

私は仕事後の参加なので、本に登場する「山姥」の謡本と扇を持参しよう。

お着物の方はロッカールームで着替えるのかしらん。

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by mimoza1105 | 2014-10-07 20:00 | 本・ライブ・映画・jazz

十三夜

今夜は十三夜、とても綺麗な月がでている。
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今宵、月を酒に浮かべ飲み干す。
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て、私は水だけど(笑)

日本酒好きな方、雅な世界へ誘らん(^^)

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by mimoza1105 | 2014-10-06 22:21 | 家族・家・料理・庭・愛犬

日々の彩り徒然なるままに


by mimoza1105