夕食は煮穴子の五目寿司

仕事帰りに隣駅の星ヶ丘三越の地下食品売場に度々行きます。

夕方6時過ぎに魚屋さんに行くと、3パックがテープでまとめて売られています。

「きゃ♪お値打ち」

昨日は穴子の開きを購入したので、先程圧力鍋で煮穴子にしました。

身がふっくら、ほろほろの煮穴子をのせた五目寿司の出来上がり♪

五目寿司の具材にはちょっと珍しい野菜を入れてみました。（同店購入）

一瞬、ドコモダケと見間違えそうな名前のマコモタケ。

て、言ってもマコモタケって何？ですよね。

これ、筍ではなくてイネ科の多年草で、マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケです。（右の白いのが中身）


食感は若筍に煮て、ほのかな甘みがありクセはないから色々活用できそうです。

穴子が大好きな夫、帰ってきたら喜ぶだろうなぁ。

今日はお寿司屋さんの煮穴子のようにしてみましたわよん♪

まっ、盛り付けは思い切り田舎風寿司ですけど(^_^;)


そうそう、おやつは友人が先程届けてくれた手作りケーキのオペラがあります。

Tちゃん、いつも美味しいケーキやパンをありがとうね。

見るからにお手間入りだわ。こちらも食べるのが楽しみです(#^.^#)

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